养生保健

对脑有益的食物

如果想要让我们的各项能力都得到最佳的发挥，那么保护大脑就至关重要了，并且也要注重为我们的大脑补充营养。平时可以多吃哪些食物为我们的大脑加油助力呢?

1.多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。

2补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。

3.多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。

4.补充含镁食品。镁能使核糖核酸进人脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。

5.有条件的话，可适当进食人参、枸杞、核桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。核桃仁是补肾固精、滋养强壮的食品。它含有人体所需的多种维生素和微量元素，对人的大脑神经有益，是神经衰弱健忘之人的辅助治疗剂。凡健忘者，可坚持每天早、晚吃1~2个核桃，也可经常用核桃仁30克，同大米煮粥服食。

营养学家指出，经常食用以下常见的食品，对健脑很有好处。

按补脑的营养含量排列：蛋类、动物肝脏、肾脏富含铁质、大豆和豆制品、硬果类食品、黄花菜、枣。需要注意的是：糖类不宜多吃。