春季与肝在五行中通属木，因此肝气在春季会很旺盛，所以春季正是养肝的好时节。春季养肝可以多吃凉性的食物，水果、茶水等都是不错的选择。下面小编为大家介绍几款可以调养肝气的药膳。
胡萝卜猪肝汤
材料：胡萝卜200~250g，猪肝100~200g，姜、盐少许。
做法：
1.胡萝卜、猪肝洗净，均切片。
2.锅中放适量清水，加姜、盐煮开，放入猪肝和胡萝卜煮至熟即可。
功效：此汤能养肝明目，适用于因肝血不足而引起的两眼昏花者。
蒲公英茶
材料：蒲公英75克。
做法:
1.蒲公英洗净，放入锅中，加水（1000毫升）淹过蒲公英。
2.大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮1小时。滤除茶渣，待凉后即可饮用。
功效:具有清热解毒，散结消肿，除湿利尿，尤其具有保肝、护肝等功效。
水晶菊花糕
材料：胎菊25g、冰糖35g、琼脂3g、水两碗半。
做法：
1.锅内放入两碗半的水将胎菊烧开。
2.将菊花用纱布隔起。
3.将菊花水和琼脂、冰糖一起烧开直至琼脂融化。
4.将煮好的菊花琼脂水倒入模具里，中间放朵煮过的菊花。静置20分钟，也可以放入冷藏柜。
5.凝固以后用牙签顺着模具边沿轻轻划一圈即可脱模、摆盘。
功效：这款甜点吃起来唇边阵阵菊花香，味道清甜口感滑爽。可散风清热、平肝明目。