【健康养生】暑伏要吃面？饺子要趁热吃？这些谚语中的暑伏养生之道，你了解吗？

俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮”。

夏至已过，暑伏将至，届时天气灼热，天上日晒如蒸，地面伏火似煮，气温将达到全年最高值。

暑伏天常有雷雨时作，空气潮湿闷热，所以暑伏时节是全年湿气最重之时，也是祛湿最佳时机。

从古至今，人们非常重视三伏养生，并且积累了很多养生的经验，譬如民间就有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”之说，充分体现了老祖先养生的大智慧。

首先，暑伏天湿热的气候会造成食欲不振，这是因为脾胃五行属“土”，暑伏五行亦属“土”，同气相求，湿热会直接伤到脾胃，导致人们胃口不佳，腹胀乏力，汗出黏腻，精神倦怠。

因此在饮食搭配上，特别注重选择清淡易消化的食物，如米，面，谷类，豆类，这些食物五行属“土”，最能补益脾胃，另外还需要新鲜的蔬菜和水果等，这些果蔬具有淡渗利湿的功效，可以清除暑热天人体内滋生的湿热和瘀毒。

食材的选择上一定要遵循“不时不食”的原则，选择当地、当季的水果、蔬菜，切莫贪凉，食辛辣、进生冷，这些不良的饮食习惯会直接伤及脾胃阳气，违背了“春夏养阳、秋冬养阴”的健康法则。

其次，暑伏吃面的习惯从三国时期延续至今。

这是因为当时人们的生活条件差，营养单一。

夏至左右正是麦子丰收之时，人们辛苦劳作后，新陈代谢加快，大量出汗带走了体内的矿物质和能量，所以在这个季节，以饺子、面条、烙饼为代表的面食格外受欢迎，面食里富含的多种维生素和糖类能够满足人体所需。

现代研究证实米、面、谷类等碳水食物中富含B族维生素，能够维持心脑血管、神经、消化、免疫系统功能，参与能量代谢。所以爱美人士在夏天减肥时，不要刻意拒绝碳水，否则不仅达不到“美”的目的，严重时还会影响人体健康，产生抑郁、焦虑等不良情绪。

再者，饺子、面条、烙饼等食物都需要趁“热”吃，证实老祖宗在很早以前就悟到“天人合一”的养生大道。

夏天人体阳气与大自然同步，逾越于体表外，而阴气则伏于脏腑、骨骼深处，夏季多汗，毛孔张开，此时若人们恣食寒凉，或吹冷气，或坐卧湿地，风、寒、湿邪则会趁虚而入，直达脏腑、骨骼深处，等到正气不足时，诱发各种疾病。

所以暑伏天，饮食要清淡、热服，这样既能保护人体的阳气，又起到淡渗利湿的作用。

在作息和运动上，暑伏天以“静”为主，夏季养生先“养心”。

心神一静五脏安宁，多读书，让内心静下来，采用散步、太极拳、八段锦、打坐等锻炼方式，来平衡浮躁的阳气，到达阴平阳秘的目的。

古人认为，锻炼以后“遍身漐漐微似有汗”是最好的出汗方式，这样既能让体表的积水通过发汗代谢出去，又不伤津液和阳气，是荣卫调和的最佳状态。

而现代流行的夜跑，完全违反了养生的原则，夜间阳气收敛，地表雾露升腾，此时大量的运动，使本已收敛的阳气强行发散，加上大汗，损阳又伤阴津；更有甚者，夜跑后大快朵颐，无忌辛辣、寒凉，实乃养生之大忌!