春天养肝正当时

春季与肝在五行中通属木，因此肝气在春季会很旺盛，所以春季正是养肝的好时节。春季养肝可以多吃凉性的食物，水果、茶水等都是不错的选择。下面小编为大家介绍几款可以调养肝气的药膳。

胡萝卜猪肝汤

材料：胡萝卜200~250g，猪肝100~200g，姜、盐少许。

做法：

1.胡萝卜、猪肝洗净，均切片。

2.锅中放适量清水，加姜、盐煮开，放入猪肝和胡萝卜煮至熟即可。

功效：此汤能养肝明目，适用于因肝血不足而引起的两眼昏花者。

蒲公英茶

材料：蒲公英75克。

做法:

1.蒲公英洗净，放入锅中，加水（1000毫升）淹过蒲公英。  

2.大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮1小时。滤除茶渣，待凉后即可饮用。

功效:具有清热解毒，散结消肿，除湿利尿，尤其具有保肝、护肝等功效。

水晶菊花糕

材料：胎菊25g、冰糖35g、琼脂3g、水两碗半。

做法：

1.锅内放入两碗半的水将胎菊烧开。

2.将菊花用纱布隔起。

3.将菊花水和琼脂、冰糖一起烧开直至琼脂融化。

4.将煮好的菊花琼脂水倒入模具里，中间放朵煮过的菊花。静置20分钟，也可以放入冷藏柜。

5.凝固以后用牙签顺着模具边沿轻轻划一圈即可脱模、摆盘。

功效：这款甜点吃起来唇边阵阵菊花香，味道清甜口感滑爽。可散风清热、平肝明目。