“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”——《黄帝内经》
大千世界里，蕴藏着无穷无尽的食材，老百姓取之为食，疗之驱病。
“食疗”,顾名思义为食物疗法或饮食疗法。老百姓讲“民以食为天”,食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。可见，食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用。而中医则更重视食物在“养”和“治”方面的特性。
【食物的性味】
辛味，“能行、能散”，具有散风寒、散风热、行气、行血的作用；
甘味，“能补、能和，能缓”，具有补虚、调和药性、缓急止痛的作用；
酸味，“能收、能涩”，具有收敛、固涩的作用；
苦味，“能泄、能燥”，具有泄下、燥湿的作用；
咸味，“能下、能软”，具有泄下、软坚的作用。
【食物的归经】
食物的归经和食物的五味理论密切相关。其中酸能入肝，苦能入心，甘能入脾，辛能入肺，咸能入肾．
今天我们就一起来看一下健脾消积的食疗吧！
【食疗方一】
1.萝卜生姜汁:将萝卜250g、生姜30g，洗净榨汁混合即成；
2.橘皮粥：橘皮30g，大米100g，橘皮煎煮取汁煮粥。或干橘皮研末，每次3-5g调入已煮沸稀粥中；（多食油腻之品所致消化不良）
3.苹果山药散：苹果、山药同煮为粥，加适量白糖即可。
【白萝卜】
性味归经：辛、甘、凉。归肺、胃经。
功 效：消食化痰、下气宽中。
【食疗方二】
1.萝卜汁：生白萝卜捣汁饮用。用于食积饱胀；
2.萝卜饼：白萝卜刮丝，和面烙饼食之。用于消化不良；
3.饴萝卜汁：白萝卜切碎绞汁，调加饴糖，加沸水适量搅匀。用于新久咳嗽，胸满，喘息。
