1、所有蔬菜洗净；玉米棒剁成3～5cm的段儿；莲藕去皮切块；西兰花掰成小朵；番茄切块。
2、牛腩块洗净沥干和姜片一起放入适量清水的焯水。
3、将焯好的牛肉块放入洗净的锅中，调入料酒再倒入适量清水。
4、煮开后放入玉米段和莲藕，盖上盖子，中小火煮约90分钟左右。
5、然后放入番茄和西兰花，略煮5分钟，最后加少许盐调味即可。
1、杏鲍菇、口蘑、香菇、茶树菇分别洗净改刀切小。
2、砂锅内倒入适量清水，放入切好的菌菇。
3、大火烧开后转小火煮30分钟，调入盐。
4、再煮5分钟，撒入白胡椒，关火盛出一大碗待用。
5、锅内适量清水烧开，加入少许盐，倒入面条。
6、面条煮8分钟后至全熟，捞出放入菌菇汤内，淋上少许香油、香葱即可。
