中药煎煮前要泡多久

我们经常见到的中药饮片是经过加工炮制、干燥而成的，这些干燥饮片若不先用清水浸泡而直接以急火煎煮，会使药材表面所含的蛋白质凝固，淀粉糊化，甚至阻塞药材的毛细管孔隙，造成中药材里有效成分不易溶出。在煎煮之前应用清水浸泡一段时间，使药材因吸足水分而软化，细胞膨胀，有效成分逐渐溶解进入水中。这样再进行煎煮，随着水温逐渐升高，细胞进一步膨胀，药材的有效成分就能更快、更完全的溶解在药液当中，增进汤剂的疗效。

那么煎煮前需要泡多久呢，是不是泡的时间越长越好的？一般来说，泡药的时间根据天气和药材饮片的厚度有关。夏季气温较高，浸泡时间酌减，30-60分钟即可，冬天天气比较冷，浸泡1个小时左右。普通的中药饮片需浸泡30～60分钟即可，块茎类，比较厚的、个体大的饮片浸泡1个小时左右。如果浸泡时间过长，超过4-6小时以上，那么药物就会变质，发酸，不能够服用！