冠心病患者的应该这样饮食

冠心病的病因还未完全弄清，目前多认为与体内脂质代谢紊乱有关。在冠心病发病的危险因素中，最主要的是高血压、高胆固醇血症、吸烟;其次是肥胖、糖尿病及精神神经因素;还有一些不能改变的因素，如家族遗传史、年龄、性别(男性)等。从上述因素看，冠心病的发病同饮食营养因素有直接或间接关系，因此冠心病患者的饮食调养是冠心病管理当中非常重要的环节。合理的营养饮食也是防治冠心病的重要措施。它的主要原则是低盐、低脂饮食。主要包括以下几个方面：

  1、控制总热量，维持正常体重，防治肥胖。如果体重过高，应减少热量的摄入，适当增加运动。饮食清淡，烹调选择植物油。不吃动物油脂；选择茶籽油、橄榄油、亚麻籽油、菜油、豆油、玉米油、花生油等，每天摄入不超过15毫升；烹调方法以蒸、煮、炖、烩为好，不用油煎炸。

  2、低脂肪、低胆固醇饮食。应尽量避免鸡鸭鱼肉、油炸油煎食品的摄入，因为这些食品摄入以后，会有大量的胆固醇沉积到病人的血管上，引起血管的进一步狭窄，加重冠心病患者的病情。另外，要少吃甜食，因为甜食就是能量，如蔗糖、糖果这类食品，会增加病人的血糖，血糖同时可以转化成胆固醇，也会增加病人的病情。低脂饮食并不等于不吃肉，在低脂饮食中真正应该避免的是黄油、内脏、油炸食品等高脂肪类食品；对于低碳饮食的减脂效果，短期内优于低能量高碳水化合物低脂饮食，而长期的效果则与低能量高碳水化合物低脂饮食相似。

  3、充足的维生素摄入。特别是维生素C、维生素B、维生素E，这些维生素有调节血脂的作用，应该适量补充。另外，应摄入充实的膳食纤维，膳食纤维有减少肠粘膜吸收胆固醇，加速胆酸从粪便中排泄的作用，也可以降低冠心病患者的血脂。

  4、餐次的合理。要忌暴饮暴食，要低盐饮食，盐每天摄入4到6克就可以。还应忌烟少酒，特别是烈性酒应禁忌，多吃新鲜蔬菜、豆制品、海产品。多选择全谷物和杂豆；多选择蔬菜、水果、低脂或脱脂奶类和大豆；肉类的选择，以鱼禽（去皮）为好，蛋类和畜肉类适量选择，不吃加工肉制品、动物内脏、鱼子、虾子、饼干等。

这样综合的饮食管理，能起到很好的冠心病的预防和治疗作用。