3种应季蔬菜，健脾、消积、补肾，冬天不要让孩子错过！

虽说“冬天进补，来年打虎”，但孩子大鱼大肉或者温补的食物吃多了，很容易积食化热，引起感冒发烧，所以日常一定要搭配蔬菜，合理饮食。今天就给家长们推荐三种蔬菜，非常适合冬天给孩子消积和平补，有助于孩子更加健康地过冬。

春生夏长，秋收冬藏。进入冬季后，人体的新陈代谢会开始减慢，消耗相对减少。这就意味着，冬季进补能使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。所以说，冬季是最适合进补和调理体质的季节。

说到进补，很多家长会给孩子吃大鱼大肉，或者温热的食物来进补。但孩子脾常不足，稍不注意就容易积食化热，出现便秘、咽痛、咳嗽、上火等表现，所以说，吃肉的同时一定要搭配蔬菜。必要时，比如已经积食的时候，可以素食一两天，来减轻脾胃的负担。而且，从营养均衡的角度来看，让孩子多吃点蔬菜也是很有必要的。

下面这三种蔬菜，非常适合孩子在冬季食用。

白萝卜

俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”说到冬天适合吃的蔬菜，很多人第一反应就是白萝卜。的确如此，建议大家冬天的餐桌上可以多点白萝卜。

萝卜

白萝卜性凉，味辛、甘，归肺、胃经，主要有下面两方面的功效：

清热生津、凉血止血：缓解冬燥

冬季气候干燥，容易出现燥邪伤肺的情况，表现为口鼻眼干、喉咙干痛、声音嘶哑，这时可以吃些白萝卜来调理。

消食通便、下气化痰：应对积食、咳嗽

冬天的饮食习惯让孩子很容易积食或上火，如果积食化热，出现了便秘、咳嗽、喉咙痛的情况，用白萝卜来食疗，也是非常适合的。

所以说，冬天吃牛、羊肉的时候，可以搭配着白萝卜一同食用，既能中和肉类的温性，不容易上火，又能起到一定的消积作用，避免积食。

消积止咳汤

【材料】白萝卜20克（切块），焦山楂5克，焦麦芽5克，炒神曲5克，莲藕15克，芦根5克。

【做法】先将上述食材洗净，加水浸泡30分钟，中火煮20分钟，滤渣取汁；加入适量冰糖调味。

【功效】健脾消积，清热止咳。

【宜忌】3 岁以上辨证服用，蚕豆病可用。

不过要注意，白萝卜具有破气的作用，因此孩子在服补药时，尽量不要吃萝卜，以免影响疗效；脾胃虚寒或是寒咳的孩子也不宜吃白萝卜。

白菜

“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安。”除了白萝卜，白菜也是冬天推荐的一种蔬菜，而且白菜是冬季的时令蔬菜，既便宜又健康。

白菜

白菜性平，微寒，味甘，归脾、胃、膀胱、肠、肝、肾经，具有生津解渴、清热除烦、和中消食、利肠胃的作用。如果孩子有便秘、皮肤干燥、积食的问题，吃点大白菜，能够起到一定缓解的作用。

白菜豆腐煲

【材料】白菜100克，新鲜蘑菇50克，老豆腐50克，瘦肉50克，姜、蒜数片，油、盐、酱油适量。

【做法】白菜、豆腐、瘦肉切片洗净，蘑菇撕成条状。热锅下油爆香姜蒜，依次放入大白菜、蘑菇、豆腐，大火烧热，加入调料翻炒搅拌均匀后改小火炖煮10~15分钟，收汁后出锅即可。

【功效】健脾开胃，消积清热。

【宜忌】3岁以上孩子可用。

不过要注意的是，白菜性微寒，脾胃很虚弱的孩子吃的时候，注意放点葱、姜、蒜来中和白菜的寒性。

板栗

冬天最重要的就是补肾，板栗果形似肾，应中医“以形补形”之说，因此有“肾之果”之称。不仅如此，板栗还素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。

板栗

板栗性温，味甘，归脾、肾、胃经，具有益气健脾、补肾强筋、活血消肿的功效。对于一些脾肾虚寒导致的腹泻、夜尿增多、小便清长、手脚冰凉、容易生病的孩子来说，板栗无疑是一味很好的食疗补品。因此，冬季让孩子多吃些板栗，对身体多有裨益。

板栗烧鸡块

【材料】板栗50克，鸡肉100克，葱丝、姜丝、胡椒粉适量，油、盐、糖、酱油等调味料适量。

【做法】板栗去皮，鸡肉剁块，焯水。鸡肉入锅，加入油、糖，煸炒成红色；加入适量酱油、水、葱丝、姜丝、胡椒粉、盐，小火炖 40 分钟，放入板栗，再炖 20 分钟即可。

【功效】健脾补肾、益气和中。

【宜忌】3岁以上孩子可用。尤其适合脾肾虚寒、体弱多病的孩子。

需要注意的是，板栗中含有很高的淀粉量，6颗板栗就相当于一碗米饭的热量，因此一定要给孩子控制量，避免积食。

“食其时，百骸理”，中医提倡“顺时而食”，也就是顺应节气，根据节气变化来调整饮食，这样才能健健康康的。