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糖尿病要多吃蔬菜,哪些蔬菜低升糖,营养价值还高呢?【官方编号:1283351188512768】

发布日期 2024-12-05字号调整
张秀梅
张秀梅
主任医师,教授,医学博士
所属科室:急诊中心
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  1. 糖尿病朋友都知道要多吃蔬菜,哪些蔬菜低升糖,营养价值还高呢?常见的有生菜、西红柿、彩椒、冬瓜、莴笋、紫甘蓝、油麦菜、苦瓜等,生菜丰富的B族维生素和胡萝卜素、西红柿,生吃能多吸收维生素;芹菜低升糖,膳食纤维含量高,避免餐后血糖升高;冬瓜,冬瓜的热量很低,吃到饱都没事儿;莴笋、紫甘蓝钾含量高、膳食纤维和维生素也很丰富;油麦菜由丰富的钙,这些低升糖的蔬菜,糖尿病朋友可以根据机子的喜好选择食用。

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