我们所说的药用山药，通常是指怀山药。我国食用和药用山药的历史，已经有3000多年了。

《本草纲目》记载：“山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮。”《神农本草经》更是将山药列为上品，记载山药“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明。”

小儿“脾常不足”，对孩子来说，山药有很好的的补益作用。尤其对于肺脾气虚或是脾肾两虚的孩子来说，山药能够固肾益精、健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨，是非常适合调理用的食药材。

那么给孩子用山药时，我们到底是要用市场买的鲜山药，还是药店买的干山药呢？接下来我们就说说二者的区别。

山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。由于干山药经过了炮制，所以干山药和新鲜山药的功效其实会有微妙的不同。大家可以根据孩子的具体情况，看看哪种山药更适合。

我们在削新鲜的山药皮时，可以感到鲜山药有大量黏腻的粘液，液浓汁稠，所以新鲜山药养阴生津的作用更明显，偏于补肺生津、固肾敛阴、补脾生津。也就是说，它更适合脾阴虚的孩子。

什么是脾阴虚呢？如果孩子平时过食辛辣肥甘的食物，内生湿热或者温燥之邪，耗伤阴液，可损伤脾阴；或是高烧、大汗、呕吐、腹泻等耗伤了脾胃阴津，兼有脾虚和阴虚的症状，就叫做脾阴虚。

脾阴虚的孩子往往表现为：食欲不振、消化不良、口干咽燥、手脚心热、肢体消瘦、性情急躁、大便干结、舌红少津、苔少或无苔等。

处于脾阴虚的情况下，一味地给孩子补脾气，往往效果不明显，如果滋阴的同时再健脾，效果则会很好，而鲜山药恰好符合这个特点。

不过和干山药相比，鲜山药更容易生湿。对于已经湿气重、脾虚积食的孩子来说，就不适合吃鲜山药了，而是要先消积、祛湿。

干山药是由鲜山药晒干而成，它健脾益气补肾的功效优于新鲜山药，所以我们日常食疗给孩子健脾益气，用干山药更多。而且，因为孩子“脾常不足”，对水湿的运化能力本身就比较弱，用干山药可以减少生湿的机会。也就是说，干山药更适合脾气虚的孩子。

脾气虚的孩子往往表现为：食欲不振，易出汗，精神疲惫，气短懒言，面色黄或是晄白，大便前干后软或便秘，抵抗力差，舌质淡。这样的孩子在无积食、无病痛时，就很适合用干山药来调理。

而且干山药并没有经过大火的炒制，阴液流失不明显，所以也有一定养阴生津的功效，可谓健脾益气、养阴生津，一举两得。

秋冬天气干燥，孩子很容易因为体内津液不足，出现阴虚火旺的问题，比如经常口腔溃疡、咽干咽痛、鼻干口干、干咳无痰、大便干结等。

这时就适合给孩子吃点鲜山药，利用鲜山药丰富的津液来养阴生津。体内的阴液不缺了，就能达到阴阳平衡，减轻孩子秋燥的不适。

秋冬季是呼吸道疾病高发的时期。孩子之所以抵抗力差、容易感冒咳嗽，归根结底是因为肺脾气虚，所以无法抵御外界入侵的病邪。

对于这类孩子，就很适合用干山药来调理。干山药具有健脾补肺的效果，搭配上同样具有健脾祛湿效果的芡实，对强健孩子的体质可以起到不小的帮助。

虽然山药具有良好的药用价值，而且性味平和，很适合给孩子调理食用，但还是有几点需要注意的。

山药具有补益的效果。如果孩子在积食、发热等有病邪的情况下吃山药，反而容易加重病症。也就是说，要等孩子无积食、不生病发烧的时候，才能食用山药。

不过有种特殊的情况，如果孩子感冒到了后期、恢复期，已经没有发烧等不适，身体明显正气虚弱的时候，可以用干山药煮水喝来提升正气，帮助恢复。

当孩子不生病、消化状况好的时候，可以经常吃点山药，但一次食用的量不宜过多。山药的淀粉含量也是比较高的，吃多了容易导致积食。

鲜山药中含有大量的黏液蛋白，这些粘液可能致敏，所以过敏体质的孩子在食用时一定要慎重。如果出现了过敏的情况，就不要再吃山药了。另外，吃山药时一定要煮熟，以免引起过敏等不良反应。