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小暑黄鳝赛人参,抓住长夏食疗,改善孩子脾胃

发布日期:2022-07-07   信息来源:丁樱儿童健康   阅读量:151

小暑黄鳝赛人参,抓住长夏食疗,改善孩子脾胃

今天是小暑节气。小暑过后,真正进入了长夏时节。


‘长夏’最早见于《黄帝内经》。中医把夏季分为‘夏’与‘长夏’ ,所以一年有五季,分别对应人体的五脏。


所谓“脾主长夏”,长夏时节到来,意味着一年中调理脾胃的最佳时机也到了。



小暑时节外热内寒、湿气重


要注意调补



从小暑到立秋这段时间,白天最长,天黑得最晚,气温又最热,阳气升发最旺,体内却最为虚寒,孩子身体基本处于外热内寒的状态。为什么会这样呢?主要是因为这3点:


阳气浮越于肌表

三伏天气温高,人体阳气活跃旺盛,向外升发耗散,浮越于表,但是人体阳气总量是恒定的,阳气都到了体表,体内的阳气就会相对不足,整体就会呈现出“外热内寒”的状态。



阳气随汗液外泄

天气炎热,孩子稍微活动活动,就会大汗淋漓。虽然说出汗能有助于祛湿、促进血液循环,但凡事过犹不及,一旦孩子出汗太多,阳随汗泄,就会伤及阳气,加剧体内阳气不足的情况。


寒凉食物伤阳气

夏季炎热,尤其是三伏天,免不了会吹空调、吃雪糕、吃西瓜等。很多从冰箱里刚拿出来的水果、雪糕等食物,和刚化开的冰也没什么区别,它们所带来的寒邪会比大自然中的寒邪更为凶猛。


《黄帝内经》曰“形寒饮冷则伤肺”,说的就是寒凉饮食再不节制,就会加重体内肺脾虚寒的情况,甚至会引起咳嗽、腹痛、腹泻等问题。


除了外热内寒,小暑过后还容易湿气重,要及时给孩子祛湿。


暑期雨水增多,地气蒸腾,使孩子体内很容易生湿。湿困中焦脾土,脾土运化不利,孩子就容易积滞。湿和滞没有及时化解的话,在暑热的熏蒸下,很容易就会化热,孩子就很容易得病。像是手足口病、疱疹性咽峡炎这类疾病,就最喜欢在孩子脾胃湿热时发作。夏季也是这两种疾病的高发期,想要预防,就要及时给孩子防范湿热。




小暑黄鳝赛人参


补益气血、祛风湿



面对外热内寒、湿气重的情况,该如何给孩子调理和日常保健呢?这里给大家推荐一款食材,那就是黄鳝。


民间有句俗语说:“小暑黄鳝赛人参”,说明小暑吃黄鳝能够起到很好的补益作用。


黄鳝味甘,性温,入肝、脾、肾经,长于补气养血,散湿气,除风湿痹痛。小暑季节,儿童的饮食,黄鳝是个不错的选择。


补益气血

孩子夏天非常容易出汗,容易伤津,同时气随汗泄,也容易耗气,从而出现无精打采、没精神的情况。体质本来就比较弱的孩子,会体现得更明显,所以暑期一定要重视给孩子补益气血。


《本草备要》:记载“鳝鱼补五脏,除风湿,尾血疗口眼歪斜,滴耳治耳病”,一些长期积食、生病,导致气血不足、营养不良、生长发育缓慢的孩子,都可以适当吃点黄鳝来进行食疗,可以起到补益气血的效果。如果孩子有容易夜尿、尿床的毛病,吃些黄鳝也可以起到改善作用。


祛湿散寒

《随息居饮食谱》记载,黄鳝“补虚助力,善祛风寒湿痹”,《本草拾遗》言其“主湿痹气,补虚损”,所以说,除了补益气血,黄鳝还有很好的祛湿散寒的功效。


成人甚至会用鳝鱼来治疗风湿,那么对于体内虚寒、湿气重的孩子来说,吃些黄鳝也可以起到祛湿散寒的效果,非常适合现在这个季节调理孩子外热内寒、湿气重的体质。




黄鳝搭配不同食材


应对孩子不同问题



通过上面的讲解我们可以知道,在小暑过后的这种又湿又热的天气里,如果家长不知道如何给孩子祛湿同时又兼顾进补,那么黄鳝就是很好的选择。


山药鸡内金黄鳝汤:消积健脾一举两得

如果夏季孩子出现了反复积食、湿气重,消下去也容易反复的情况,我们可以用鸡内金、干山药搭配补益气血的黄鳝进行攻补兼施,既能给孩子消积,又能给孩子健脾胃,一举两得。


山药鸡内金黄鳝汤

【材料】黄鳝1条,鸡内金5克,干山药10克,红枣5个,枸杞5克。

【功效】健脾消积、调和肝脾。

【做法】黄鳝洗干净切段备用,葱姜蒜(适量)洗净备用;放油热锅姜蒜煸香,加入黄鳝煸炒;所有材料冲洗干净,与黄鳝一起加水投入煲中;大火煲开,小火煲至鳝鱼熟烂,加盐、胡椒粉调味即可。

【适宜】3岁以上孩子适用。夏季反复积食的孩子更适用,一周1~2次。蚕豆病可用。



莲藕扁豆焖黄鳝:祛湿健脾、清热生津

如果孩子出汗多又湿气重,可以用有清热生津功效的莲藕,和健脾祛湿的白扁豆,配合黄鳝,给孩子做一碗莲藕扁豆焖黄鳝,既可以祛湿健脾,又能滋阴清热、温阳散寒,非常适合小暑时节给孩子调补。


莲藕扁豆焖黄鳝

【材料】黄鳝1条,莲藕60克,炒白扁豆10克,生姜5克。

【功效】祛湿健脾、清热生津。

【做法】黄鳝和生姜下锅翻炒后,连同莲藕等所有材料放入砂锅中,加水适量,大火煮开后转小火焖炖15分钟即可。

【适宜】3岁以上辨证服用。适用于夏季湿气重、外热内寒的孩子,遗尿、易生病的孩子也可用。一周1~2次,蚕豆病可用。

脾是后天之本,是孩子免疫力的根本,所以从今天开始到立秋前的这段长夏时节,家长们一定要抓住时机帮孩子调理脾胃。