经常便秘，喝点鲜土豆汁

土豆的营养价值和食用方法也为大众所熟悉。鲜土豆汁也大用处，你知道吗？全国名老中医药专家、河南中医学院第一附属医院脑病医院院长王新志说，每天喝一杯鲜榨的土豆汁，对改善便秘大有裨益。

“中医认为土豆有‘和胃调中、健脾益气’的功效，是调养脾胃的好食物。”王新志介绍，老年人肠平滑肌及提肛肌随着年龄的增长收缩力下降，致使排便困难，而土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动，有通便功效。经常便秘的老年人每天可饮用100～200毫升鲜榨土豆汁，待便秘得到改善后即可停饮。

“儿童也可饮用，但应酌减，比如5岁以下孩子的饮用量为成人的1/4，5岁至10岁为1/3，10岁以上的则为1/2。若感觉口味不好，可适当加点白糖或蜂蜜。”王新志说，鲜土豆汁在一天之中的任何时间段都可饮用，肠胃不好者可在饭后饮用。“需要注意的是，土豆汁很容易氧化，一定要随喝随榨，否则通便的效果就不好了。”

王新志提醒，脾胃虚寒、易腹泻者应少饮。发芽的、表皮泛青的土豆含龙葵碱较多，可能引起中毒，甚至会有生命危险，不能食用。